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thedarkdreamer
Bon appétit bien sûr ⛧
Re: En ce moment, je cuisine...
hohun a écrit :Un pao c'est un bao ou c'est un truc différent que je devrais de toute urgence mettre dans ma bouche ?
Brioches chinoises à la vapeur, fourrées à la viande en général
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
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Bidule
Re: En ce moment, je cuisine...
Bao
BiDL la connerie à prix discount
Méchant Israël, alors que ses voisins étaient si ouverts à son existence même
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Monsieur Maurice
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Re: En ce moment, je cuisine...
Astuce mnémotechnique :


Comme la fameuse tendance : bas / haut

Ça monte, ça descend....
No pussy blues.
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thedarkdreamer
Bon appétit bien sûr ⛧
Re: En ce moment, je cuisine...
Bidule a écrit :Bao
Bah ici les gens disent Pao.

https://sweetwassai.com/2021/05/15/sao- ... a-cayenne/
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
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Bidule
Re: En ce moment, je cuisine...
thedarkdreamer a écrit :
Bidule a écrit :Bao
Bah ici les gens disent Pao.

https://sweetwassai.com/2021/05/15/sao- ... a-cayenne/
Alors relis l'article
Ensuite les chinois disent bao mais je suppose que c'est pao car les reunionais disent pao. Ton ethnocentrisme décidément....
Tiens monsieur "alors par contre à la reunion-han"
Les brioches chinoises sont appelées bao (包, bāo) en mandarin. Le terme complet est baozi (包子), qui désigne ces petites brioches farcies et cuites à la vapeur.

Le mot pao n'est pas utilisé en chinois pour désigner ces brioches, mais il peut venir d'une romanisation différente ou d'une adaptation phonétique dans certaines langues.

Donc, si vous parlez des brioches vapeur chinoises, le bon terme est bao ou baozi.
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thedarkdreamer
Bon appétit bien sûr ⛧
Re: En ce moment, je cuisine...
À Madagascar, à l'île Maurice et à La Réunion, ils sont appelés pao. En Polynésie française, ils sont appelés chao pao. La farce est composée de porc ou de poulet.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Baozi

Wokipédia dit que je peux.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
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Mamouth
Ahmathinejath
Re: En ce moment, je cuisine...
On attend le tweet de Sandrine Rousseau pour trancher.
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Bidule
Re: En ce moment, je cuisine...
Mamouth a écrit :On attend le tweet de Sandrine Rousseau pour trancher.
Alors, les brioches chinoises, c'est un vrai sujet de déconstruction du patriarcat culinaire ! Parce qu'en réalité, on parle de **bao**, ou **baozi**, et pas de "pao", qui est une appropriation approximative d'une culture gastronomique riche et millénaire.

Mais au-delà du nom, il faut aussi s’interroger sur **qui cuisine ces brioches, dans quelles conditions et avec quelle reconnaissance**. Parce que, comme toujours, ce sont souvent les mêmes qui sont invisibilisés dans la transmission des savoirs culinaires.

Donc oui, appelons-les **bao**, respectons leur origine, et surtout, posons-nous la question : **qui profite vraiment de cette appropriation culinaire ?**
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Mastikator
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Re: En ce moment, je cuisine...
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Conrad
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Re: En ce moment, je cuisine...
Pao c'est pas un personnage dans Dragon Ball Z ?
Le véritable asile, un site de pères de familles qui votent moins à droite qu'hohun.
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thedarkdreamer
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Re: En ce moment, je cuisine...
TDD: je vis à la Réunion.
TDD: à la Réunion on appelle ça comme ça.
Bidule : non, mais tu ne peux pas !

Merci Bidule.
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hohun
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Re: En ce moment, je cuisine...
Conrad a écrit :Pao c'est pas un personnage dans Dragon Ball Z ?
Pao Tai Tai, le meilleur personnage de la saga
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor
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hohun
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Re: En ce moment, je cuisine...
thedarkdreamer a écrit :TDD: je vis à la Réunion.
TDD: à la Réunion on appelle ça comme ça.
Bidule : non, mais tu ne peux pas !

Merci Bidule.
Bidule prosémantique baozi, ça change pas
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor
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NiarkNiark
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Re: En ce moment, je cuisine...
Rire
SojaMoule : "Tu perds ton temps, c'est l'asile et je t'emmerde. Dans ta forteresse de certitudes apprises à l'école ou dans tes lectures, tu n'es pas le dépositaire de la vérité absolue."
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thedarkdreamer
Bon appétit bien sûr ⛧
Re: En ce moment, je cuisine...
Alors:

Pendant le cyclone, un sauté de veau flambé au cognac, en sauce tomate.

Aujourd'hui un gratin de bois de songe.
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Monsieur Maurice
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Re: En ce moment, je cuisine...
thedarkdreamer a écrit :un gratin de bois de songe.
C'est sans doute un rêve ?
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thedarkdreamer
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Re: En ce moment, je cuisine...
Monsieur Maurice a écrit :
thedarkdreamer a écrit :un gratin de bois de songe.
C'est sans doute un rêve ?
On cuisine plus souvent le tubercule, et il y a une chanson très connue ici sur la feuille.



Mais là, je parle du bois de songe.

https://freedom.fr/kozman-derriere-la-c ... -de-songe/

J'avoue avoir douté après avoir fait revenir les tronçons dans un mélange oignons ail gingembre, j'avais l'impression de m'apprêter à manger une plante verte.

Mais après la cuisson au four, c'était tendre, et pas mauvais.
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Monsieur Maurice
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Re: En ce moment, je cuisine...
A l'écouter attentivement, on dirait que la digestion de ce gratin fait péter Alain Peters
No pussy blues.
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thedarkdreamer
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Re: En ce moment, je cuisine...
Saucisses en brioche maison (faut que je fasse des progrès sur la brioche, j'invoque STANY.

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"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
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Conrad
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Re: En ce moment, je cuisine...
C'est un friand géant qui compte comme une entrée ?
Le véritable asile, un site de pères de familles qui votent moins à droite qu'hohun.
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Antipathique.
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Re: En ce moment, je cuisine...
La brioche fait plus cake que brioche. Tu avais fait lever la pâte longtemps ?
™

Je ne suis pas Niark²
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Bidule
Re: En ce moment, je cuisine...
Antipathique. a écrit :La brioche fait plus cake que brioche. Tu avais fait lever la pâte longtemps ?
Et il s'y connait en brioche
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hohun
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Re: En ce moment, je cuisine...
Ca m'a rappelé la pochette de Sticky Fingers
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor
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Re: En ce moment, je cuisine...
hohun a écrit :Ca m'a rappelé la pochette de Sticky Fingers
?

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hohun
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Re: En ce moment, je cuisine...
L'autre pochette de sticky fingers of course
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor