Mes soeurs goûtant fort les chevauchées héroïques et les poneys, je me retrouve souvent avec des stocks invraisemblablement important de pain sec. Je connais quelques manières d'utiliser les restes, mais je me disais que confronter son savoir n'est jamais vain. Donc vous là, qu'en faites-vous?
ps: et pour ceux qui suggèreraient que ce pain sec pourrait trouver le chemin des mes entrailles autrement qu'à la suite d'une bonne digestion, je n'aurais qu'une réponse: photo?
Bon appétit bien sûr ⛧
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Les malheurs du sophisme ⛧
Du pudding ! Qu'on appelle pudding mendiant ou Bettelman. (ici pudding au chomeur, mais c'est sans raisin ni caramel qui est remplacé par le sirop d'erable)
et si t'es bien un altermondialiste qui ne veut rien gacher pour nous sauver du rechauffement climatique :
Ou bien:- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 350 g de pain rassis
- 5 oeufs
- 1 petit verre de rhum ou autre alcool de votre choix
- 100 g de raisins secs
Caramel :
- 125 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- le jus de 1/2 citron
Préparation :
Faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Mettez-y à tremper le pain émiettée.
Quand il est bien imbibé, vous pouvez passer le tout à la moulinette pour avoir une pâte plus fine.
Ajoutez les oeufs battus et les raisins préalablement trempés dans le rhum.
Mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule à manqué à bord démontable, bien beurré, et faites cuire à four chaud préchauffé (th 5, 200C) pendant 45 mn.
Démoulez et laissez refroidir.
D'autre part, faites fondre le sucre dans l'eau et le jus de citron, jusqu'à la couleur caramel clair, sans remuer le mélange mais en inclinant la casserole.
Nappez le pudding de caramel.
et encore :Ingrédients :
150g de pain rassi, 0,5 l de lait, 60g de vergeoise, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 3 pommes à cuire.
Marche à suivre :
Faire tièdir le lait avec le sucre vanillé et la vergeoise.
Émietter le pain dans un saladier. Verser le lait sur le pain, bien mélanger jusqu'à obtenir une bouillie.
battre les oeufs en omelette, les ajouter à la préparaiton. Bien mélanger.
Éplucher les pommes, les couper en lamelles.
Beurrer un moule à tarte, verser la préparation, poser les pommes en rosace, façon tarte. Saupoudrer de vergeoise blonde.
Mettre au four à 200°C, 30 minutes environ.
A consommer tiède ou froid
Sinon, tu peux te faire une reserve de crouton, y mettre des chevres chaud dessus puis le tout deposé sur une salade verte, les raper pour te faire plus tard du poisson ou du poulet pané, des pains perdus, etc...La decuisson du pain en trois etapes:
1- au depart :
2- le degonflage (ou la délevé) :
3- Le dépetrissage :
Demain, je t'explique comment separer l'eau de la farine et ainsi recuperer la levure et le sel !
et si t'es bien un altermondialiste qui ne veut rien gacher pour nous sauver du rechauffement climatique :
1. Il est 20h et vous constatez que vous n'avez plus dans le panier à pain qu'une baguette rassise... Pas de problème : passez-la sous l'eau froide, sans toutefois la détremper, puis mettez-la au four, température moyenne, une dizaine de minutes. Vous retrouverez ainsi un pain croustillant, à consommer toutefois rapidement car il s'asséchera plus vite qu'une baguette fraîche. (Aimablement adressé par Jocelyne Bonnet)
2. Pour récupérer un pain rassis : le mettre dans un four à chaleur moyenne avec à côté une coupelle d'eau. Il ressort chaud, souple et craquant comme à l'origine, mais il faut le consommer rapidement. (Aimablement adressé par Marie Ranchin)
Dernière modification par reblochon le mer. nov. 15, 2006 2:51 am, modifié 1 fois.
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
"trouve le chemin des ses entrailles autrement qu'à la suite d'une bonne digestion"
une nouvelle manière délicate et stylée de dire la phrase magique qui finit par §§... j'aime.
A part ça, vive les croutons à l'aïl pour la soupe de poissons.
une nouvelle manière délicate et stylée de dire la phrase magique qui finit par §§... j'aime.
A part ça, vive les croutons à l'aïl pour la soupe de poissons.
trop risqué
Refourgage au lapin de service :
Dernière modification par Eldrock le mer. nov. 15, 2006 9:38 am, modifié 1 fois.
"Heureusement qu'il y a Eldrock pour me décourager d'essayer." - Conrad & Lechat
putain, y a pas la fondue savoyarde dans ton sondage bordel ! shame on u !
Remy Danton ⛧
Je ne mange pas de pain non plus.
La marque distinctive des âmes modernes, ce n'est pas le mensonge, mais l'innocence, incarnée dans le moralisme mensonger. Faire partout la découverte de cette innocence - c'est peut-être la part la plus rebutante de notre travail.
Nietzsche
Nietzsche
we are the 1%
Ceux qui ne mangent pas de pains sont de gros cons.
Sauf Ceacy.
Sauf Ceacy.
C'est mon idée la glue dans les lance flammes.
Ethylo-différentialiste
Bon, je me permet de poster car en temps que gynéco-obstétricien, je suis surement celui qui manipule le plus de pain rassis...
tout ce que j'ai lu est bon et possible, pour ceux qui jettent l'excédent, il vous est possible d'acheter par demi baguette chez votre boulanger attitré car c'est un peu dommage de balancer quand même.
@ Reblochon: qu'est ce donc la vergeoise?
Nous pratiquons ta recette première mais nous utilisons les restes de brioche et de viennoiserie (croissants, gruau, pain de mie) et nous appelons ça du Diplomate... et le resultat est un gateau jaune. Le pouding est logiquement chocolaté et je vous déconseille à tous d'en acheter... ce n'est pas trés noble comme gateau... préféré autre chose de plus frais, car dans le pouding, il y a pas mal de truc qui dépendent uniquement de l'imagination de son concepteur et de ce qu'il a sous la mains...
En boulangerie, il est difficile de savoir combien fabriquer de pains à l'avance, on se fie à notre registre sur les années précédentes pour etre dans le vrai, mais il ne suffit parfois de pas grand chose pour nous foutre dans la panade, une promotion pour 160 rouleaux de papiers cul dans le hard discount du coin, et on voit tout le monde accompagné de son stock pour l'année de papier rose et une baguette ou plus de mauvaise qualitay sous le bras qui ne viens pas de chez moi. C'est peux etre mieux ainsi.... il pourrait rentrer dans ma boutique avec leur stock de rouleau et faire la queue ... déjà que nous somme hilaire de les regarder passer devant... parfois quelqu'un pose son stock devant la porte et rentre acheter un petit gateau puis se retourne frénétiquement pour être sûr que personne ne court avec son bien dans les bras...
Donc ces jours là nous congèlons l'excédent dans des grands sacs plastiques pour les proposer aux clients, les jours où nous en manquons, nous expliquons à chaque client qu'il est décongelé et que notre but est de les dépanner (c'est souvent lorsque le discount est fermé...) on le vends le prix normal...
il arrive qu'il reste du pain décongelé... donc nous le laissons secher pour ensuite les stocker dans des sacs à farine vides afin de le revendre sous le délicieux nom de "pain à chiens". c'est utilisable pour tout les animaux de la ferme... 2€ le sac, c'est meme pas le prix de la farine inside.
Par les température qui règne dans les jardins publiques et leur faible fréquentations, je vous conseille d'en filer au canard en vous baladant avec votre boudin sexuel, vous allez l'attendrir avec votre générosité à 2 balles.
@ the darkdreamer: tu peut te lancer dans le ptit boudin créole car il faut du pain sec dans la recette mais attention, c'est show time... Tu peux en mettre des petits morceaux pour alléger ta farce à tomates pour éviter que ta convoitée ne s'effondre comme une loque repue...
tout ce que j'ai lu est bon et possible, pour ceux qui jettent l'excédent, il vous est possible d'acheter par demi baguette chez votre boulanger attitré car c'est un peu dommage de balancer quand même.
@ Reblochon: qu'est ce donc la vergeoise?
Nous pratiquons ta recette première mais nous utilisons les restes de brioche et de viennoiserie (croissants, gruau, pain de mie) et nous appelons ça du Diplomate... et le resultat est un gateau jaune. Le pouding est logiquement chocolaté et je vous déconseille à tous d'en acheter... ce n'est pas trés noble comme gateau... préféré autre chose de plus frais, car dans le pouding, il y a pas mal de truc qui dépendent uniquement de l'imagination de son concepteur et de ce qu'il a sous la mains...
En boulangerie, il est difficile de savoir combien fabriquer de pains à l'avance, on se fie à notre registre sur les années précédentes pour etre dans le vrai, mais il ne suffit parfois de pas grand chose pour nous foutre dans la panade, une promotion pour 160 rouleaux de papiers cul dans le hard discount du coin, et on voit tout le monde accompagné de son stock pour l'année de papier rose et une baguette ou plus de mauvaise qualitay sous le bras qui ne viens pas de chez moi. C'est peux etre mieux ainsi.... il pourrait rentrer dans ma boutique avec leur stock de rouleau et faire la queue ... déjà que nous somme hilaire de les regarder passer devant... parfois quelqu'un pose son stock devant la porte et rentre acheter un petit gateau puis se retourne frénétiquement pour être sûr que personne ne court avec son bien dans les bras...
Donc ces jours là nous congèlons l'excédent dans des grands sacs plastiques pour les proposer aux clients, les jours où nous en manquons, nous expliquons à chaque client qu'il est décongelé et que notre but est de les dépanner (c'est souvent lorsque le discount est fermé...) on le vends le prix normal...
il arrive qu'il reste du pain décongelé... donc nous le laissons secher pour ensuite les stocker dans des sacs à farine vides afin de le revendre sous le délicieux nom de "pain à chiens". c'est utilisable pour tout les animaux de la ferme... 2€ le sac, c'est meme pas le prix de la farine inside.
Par les température qui règne dans les jardins publiques et leur faible fréquentations, je vous conseille d'en filer au canard en vous baladant avec votre boudin sexuel, vous allez l'attendrir avec votre générosité à 2 balles.
@ the darkdreamer: tu peut te lancer dans le ptit boudin créole car il faut du pain sec dans la recette mais attention, c'est show time... Tu peux en mettre des petits morceaux pour alléger ta farce à tomates pour éviter que ta convoitée ne s'effondre comme une loque repue...
Dernière modification par STANY le mer. nov. 15, 2006 3:48 pm, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
Les malheurs du sophisme ⛧
Tu lui as filé ta mère ?!SojaRouge a écrit :On a une poule, et tout ce qui est organique et passé de date finit chez elle.
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
L'effaceur
Je suis le seul -pour l'instant- qui le donne aux oiseaux (à l'exception des pigeons).
Vous n'avez vraiment pas de coeur.
Vous n'avez vraiment pas de coeur.
su-per
Ethylo-différentialiste
Le canard et un oiseau palmipéde... et en hiver tes ptits ziozios sont presque tous barés chez ceux qui n'ont pas de pains à jeter , comme quoi ....Plume a écrit :Je suis le seul -pour l'instant- qui le donne aux oiseaux (à l'exception des pigeons).
Vous n'avez vraiment pas de coeur.
Dernière modification par STANY le mer. nov. 15, 2006 4:16 pm, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
L'effaceur
Ce qui explique pourquoi ils passent leur temps à se fister.STANYMALL a écrit :Le canard et un oiseau palmipéde...
su-per
Les malheurs du sophisme ⛧
Un peu comme de la cassonade. Un sucre "humide" tout mou, Il est recuit plusieurs fois, suivant les teintges que tu veux avoir. Plus tu le recuits plus, il brunit, plus il goute fort.STANYMALL a écrit :@ Reblochon: qu'est ce donc la vergeoise?
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Ethylo-différentialiste
à la base il n'y a pas de blague mais Plume en à trouver une....JiHeM a écrit :Et alors ? Qu'est-ce qu'ils font ? Y'en a un des 2 qui tombe à l'eau ? J'ai pas compris la blague.STANYMALL a écrit :Le canard et un oiseau palmipéde...
il se vente d'avoir un coeur et pas nous car il pense aux oiseaux mais les canards et la poule en sont aussi.
haha! "il goute fort" un vrai québècois!
Dernière modification par STANY le mer. nov. 15, 2006 4:51 pm, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
L'effaceur
Jihem se foutait de toi parce que tu as écrit et au lieu de est.
Moi je rebondis parce que tu as écrit palmipéde (palmi-pédé) au lieu de palmipède.
Je n'ai pas vu que tu nourrisais aussi les oiseaux tout simplement parce je me suis arrété aux résultats du sondage, je n'ai donc pas lu ta prose.
Et puis quand bien même, je n'en ai rien à foutre des oiseaux, je ne m'appelle pas Brigitte, arrête de prendre au sérieux les conneries que je peux lacher ici.
Moi je rebondis parce que tu as écrit palmipéde (palmi-pédé) au lieu de palmipède.
Je n'ai pas vu que tu nourrisais aussi les oiseaux tout simplement parce je me suis arrété aux résultats du sondage, je n'ai donc pas lu ta prose.
Et puis quand bien même, je n'en ai rien à foutre des oiseaux, je ne m'appelle pas Brigitte, arrête de prendre au sérieux les conneries que je peux lacher ici.
Dernière modification par Plume le mer. nov. 15, 2006 5:27 pm, modifié 1 fois.
su-per
Ethylo-différentialiste
putaing, j'ai honte et j'ai chaud à la tête qui doit etre écarlate, faites comme si de rien n'était... ça va passer 'culééééés
Dernière modification par STANY le mer. nov. 15, 2006 6:14 pm, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
Ethylo-différentialiste
par exemple ce soir, fermeture à 19h30: reste 42 pains, 19 baguettent= plus de 70€ dans le congelateur.... Les impots locaux peut etre... les gens claquent moins de thune aprés avoir laché 500€ dans le vent et la télé (redevence inside)
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
Je suis amour ☭⛧
C'est bon Stany tu peux créer un blog sur nofrag et lancer le débat sur le niveau de vie du français moyen.STANYMALL a écrit :par exemple ce soir, fermeture à 19h30: reste 42 pains, 19 baguettent= plus de 70€ dans le congelateur.... Les impots locaux peut etre... les gens claquent moins de thune aprés avoir laché 500€ dans le vent et la télé (redevence inside)
Et n'oublie pas de citer tes clientes, hein.
Demain Stanymall nous expliquera en quoi la vente de ses croissants lui a donner le nom du prochain président.
Dernière modification par JuB le mer. nov. 15, 2006 11:02 pm, modifié 1 fois.
ours poursuite
Je t'aime.mox a écrit :Ceux qui ne mangent pas de pains sont de gros cons.
Sauf Ceacy.
Bon appétit bien sûr ⛧
La grandeur de la France n'est-elle pas directement corrélée à celle des baguettent?JuB a écrit :C'est bon Stany, tu peux créer un blog sur nofrag et lancer le débat sur le niveau de vie du français moyen.STANYMALL a écrit :par exemple ce soir, fermeture à 19h30: reste 42 pains, 19 baguettent= plus de 70€ dans le congelateur.... Les impots locaux peut etre... les gens claquent moins de thune aprés avoir laché 500€ dans le vent et la télé (redevence inside)
Et n'oublie pas de citater tes clientes, hein.
Demain Stanymall nous expliquera en quoi la vente de ses croissants lui a donner le nom du prochain président.
De plus, je suis sûr que Stanymall vend ses croissants avec le secret plaisir de savoir qu'il contribue à commémorer l'échec du siège de Vienne par les Ottomans.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Ethylo-différentialiste
La baguette est effectivement notre aliment de base et avec 800 clients par jours calme, la boutique est un bon panel de sondage...thedarkdreamer a écrit :La grandeur de la France n'est-elle pas directement corrélée à celle des baguettent?JuB a écrit :C'est bon Stany, tu peux créer un blog sur nofrag et lancer le débat sur le niveau de vie du français moyen.STANYMALL a écrit :par exemple ce soir, fermeture à 19h30: reste 42 pains, 19 baguettent= plus de 70€ dans le congelateur.... Les impots locaux peut etre... les gens claquent moins de thune aprés avoir laché 500€ dans le vent et la télé (redevence inside)
Et n'oublie pas de citater tes clientes, hein.
Demain Stanymall nous expliquera en quoi la vente de ses croissants lui a donner le nom du prochain président.
De plus, je suis sûr que Stanymall vend ses croissants avec le secret plaisir de savoir qu'il contribue à commémorer l'échec du siège de Vienne par les Ottomans.
Si vous saviez tout ce que les gens pensent en ce moment...
@ thedarkdreamer: heureusement que tu es là pour motiver un peu mes lectures et effectivement je connais l'histoire de mon métiers et ses subtils secrets...
Jub, t'es bridé du bulbe.
Dernière modification par STANY le jeu. nov. 16, 2006 12:54 pm, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
Je suis amour ☭⛧
Je me doute de ce que les gens doivent penser en ce moment, c'est si facile de comprendre le français moyen.
Tu reprends le discours de mass media, tu rajoutes une bonne dose d'aigreur, d'intolérance et de pessimisme.
Ah et puis tu n'oublies pas que ces branlots ne feront rien pour changer, hein, la plainte c'est tellement facile.
Ensuite que tu en profites pour expliquer une perte de clientele, oui pourquoi pas, une autre explication est peut être que tes baguettent sont pourries
et que les clients vont voir en face.
Parceque le pain ce n'est pas un produit de luxe, c'est l'aliment de base pour un repas.... donc bon je ne pense pas que ça soit un vrai indicateur de pouvoir d'achat en France.
Tu reprends le discours de mass media, tu rajoutes une bonne dose d'aigreur, d'intolérance et de pessimisme.
Ah et puis tu n'oublies pas que ces branlots ne feront rien pour changer, hein, la plainte c'est tellement facile.
Ensuite que tu en profites pour expliquer une perte de clientele, oui pourquoi pas, une autre explication est peut être que tes baguettent sont pourries
et que les clients vont voir en face.
Parceque le pain ce n'est pas un produit de luxe, c'est l'aliment de base pour un repas.... donc bon je ne pense pas que ça soit un vrai indicateur de pouvoir d'achat en France.