C'est une spécialité gastrique fort connu en Rhône Alpes, qui est originaire d'un petit village savoyard.
Ustensiles
* 1 saladier
* 1 moule
Ingrédients
* 20 g de levure (2tbs)
* 2 cuillerées à soupe de lait
* 170 g de beurre fondu
* 3 oeufs
* 20 g de sucre
* 350 g de farine (2 + 1/2 cup)
* 1 pincée de sel
* .
* 200 g de pralines roses
* 3 cuillerées à soupe de gros sucre.
Préparation:
* Délayer la levure de boulanger avec le lait, ajouter le beurre fondu, mélanger, ajouter ensuite les oeufs entiers, le sucre en poudre, la farine et le sel.
* Travailler le plus longtemps possible
* Laisser une nuit au frais
* .
* Le lendemain retravailler la pâte puis la mettre sur une planche farinée, l'étendre et la plier en quatre.
* Tourner, recommencer à 2 reprises. La pâte est prête a être utilisée
* .
* A ce moment là ajouter 150 g de pralines roses légèrement écrasées, dans la pâte
* .
* Laisser lever 2 h
* Piquer 5 ou 6 pralines entières sur le dessus et du gros sucre cristallisé
* .
* Cuire à four doux environ 30 mn
Bob45 undercover (mais chuuuut hein)
Dernière modification par Anomymous le lun. mai 31, 2010 6:44 pm, modifié 1 fois.
Bouteille déviant de 2L
Intéressant, mais ça manque de pix et il faudrait la température du four.
Ethylo-différentialiste
Des pralines roses ?
c'est de quel pays/région, j'ai jamais vu ça
ça marche avec des dragibus ?
c'est de quel pays/région, j'ai jamais vu ça
ça marche avec des dragibus ?
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
Chiasse pêche et traditions ⛧☣✓
Bonjour,
Arborer fièrement son duvet naissant tel un blason est-il pré-requis pour la confection de ce mets ?
Cordialement,
Jean-Jérôme BOYER.
Arborer fièrement son duvet naissant tel un blason est-il pré-requis pour la confection de ce mets ?
Cordialement,
Jean-Jérôme BOYER.
"Today a young man on acid realized that all matter is merely energy condensed to a slow vibration, that we are all one consciousness experiencing itself subjectively, there is no such thing as death, life is only a dream, and we are the imagination of ourselves. Heres Tom with the Weather."
Chiasse pêche et traditions ⛧☣✓
Tu fais honte à ton corps de métier Stany : !url!STANYMALL a écrit :Des pralines roses ?
c'est de quel pays/région, j'ai jamais vu ça
ça marche avec des dragibus ?
"Today a young man on acid realized that all matter is merely energy condensed to a slow vibration, that we are all one consciousness experiencing itself subjectively, there is no such thing as death, life is only a dream, and we are the imagination of ourselves. Heres Tom with the Weather."
Chiasse pêche et traditions ⛧☣✓
Et par le truchement du forum, à chacun d'entre-nous, je n'te félicite pas.
"Today a young man on acid realized that all matter is merely energy condensed to a slow vibration, that we are all one consciousness experiencing itself subjectively, there is no such thing as death, life is only a dream, and we are the imagination of ourselves. Heres Tom with the Weather."
Bob45 undercover (mais chuuuut hein)
T° du four: préchauffer à 180° puis baisser à 100°.
Le top, c'est de le déguster accompagné d'un mousseux du Jura ou d'un bon Saint Joseph.
Les malheurs du sophisme ⛧
La Tarte aux pralines ... miam !
Sinon une brioche de Saint-Genix de qualité, ça tue tout !
Sinon une brioche de Saint-Genix de qualité, ça tue tout !
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Ethylo-différentialiste
ah ok, c'est des amandes enveloppé de sucre cuit coloré tout bête, je voyais ça plus particulier avec un gout fin de fruit rouge.
oui en fait ça marche avec des pralines normales, le coté colorant rouge industriel en moins
Ici à l'Ouest, on ne se laisse pas prendre par les couleurs éclatantes
oui en fait ça marche avec des pralines normales, le coté colorant rouge industriel en moins
Ici à l'Ouest, on ne se laisse pas prendre par les couleurs éclatantes
Dernière modification par STANY le lun. mai 31, 2010 7:00 pm, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
Bob45 undercover (mais chuuuut hein)
Si le fait qu'il y ait des couleurs éclatantes t'embêtes, y'a la Pogne de Romans (avec une patte à peu près similaire) mais sans rien dessus!
Free Van de Kamp ☣✓
Stany tu ne connais pas la Praluline !url! ? Une brioche à forte valeur ajoutée.
Le véritable asile, un site de pères de familles qui votent moins à droite qu'hohun.
The Departed
Ah oui putain la brioche de Saint Genix c'est ultra bon, à chaque fois que je vais à lyon, je fais le plein.
Par contre j'ai l'impression que c'est de plus en plus dure à trouver.
Par contre j'ai l'impression que c'est de plus en plus dure à trouver.
Les malheurs du sophisme ⛧
Et ce n'est pas à Romans qu'on fait la meilleure pogne ... d'ailleurs, une bonne Pogne c'est pratiquement introuvable depuis que les boulangers font de la merde industrielle.Anomymous a écrit :Si le fait qu'il y ait des couleurs éclatantes t'embêtes, y'a la Pogne de Romans (avec une patte à peu près similaire) mais sans rien dessus!
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Need For Speed Underground
Tu fais référence à une pub de tf1 de ma jeunesse ou jsuis trop déchiré ?
iPote 4G
En effet, 200% de sucre, que du bonheur.reblochon a écrit :La Tarte aux pralines ... miam !
Chaud ca-chaos
Et il manque Tr2p pour dire que MAIS LE SUCRE C EST DU GRAS
DU GRAS !
DU GRAS !