Pourquoi les associaux ? Parceque si vous ne l'êtes pas, vous le devenez, avec ce plat venu du ch'nord.
Certainement le plat le plus odorant du monde. Et côté odeur, ca coince comme rarement, mais c'est sauvagement bon.
Ingrédients :
Pour la Pâte .
250 g de farine tamisée .
100 g de saindoux, ou de beurre si le saindoux vous est étranger .
1 jaune d'oeuf de poule .
1 verre d'eau du robinet
du sel de la mer.
Garniture .
1/2 maroille (le plus dur puisqu'il faut aller chez un fromager (prononcez "fro-ma-jé"), voire certaines grandes surfaces.
1 dl de bière brune, type jenlain.
2 dl de crème fraîche
2 oeufs entiers
Une noisette de beurre et un peu de farine (pour le moule) .
Sel, poivre
1 Versez la farine dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et le saindoux/beurre en noisettes. Faites un puits au milieu (comme la purée mousseline pour le jus de viande), puis incorporez le jaune d'oeuf. Mélangez et travaillez rapidement la pâte en ajoutant l'eau petit à petit. Laissez reposer au frais une dizaine de minutes.
2 Allumez le four thermostat 6 (180 °C) (le traditionnel, hein, pas le cro'ondes). Grattez la croute du maroilles, et vos couilles si vous êtes un garçon. Ecrasez à l'aide d'une fourchette (le Maroille, pas les couilles), puis ajoutez la bière, la crème fraîche, les oeufs entiers (sans les coquilles, sinon d'un coup c'est moins bon).
Mélangez bien, poivrez et salez très peu, ou même pas du tout selon votre goût, car il faut savoir que le maroilles sale à mort déjà. Beurrez un moule à tarte et farinez-le légèrement. S'il vous reste du beurre, la raie de votre salope de voisine fera une destination interessante. Etalez la pâte, garnissez-en le moule, piquez le fond et les côtés avec une fourchette. Ajoutez la préparation et enfournez. Faites cuire pendant 30 mn environ. Chez les Duquesnois, ça se mange avec de la salade verte. Chez les Groseille avec ses doigts (attention, l'odeur est vraiment persistante).
Maintenant vous pouvez devenir scatophile, plus aucune odeur ne vous fera des hauts le coeur.
*I WANT 2 FUCK LaMa* (or sacamouille)
Dernière modification par Topy le mar. sept. 05, 2006 1:30 pm, modifié 1 fois.
Pute®
Merry XXXmas
Non mais maroille c'est même pas dans mon correcteur orthographique, je crois que je vais plutôt aller m'acheter un mixer.
La route ? Là où on va, on n’a pas besoin de route !
*I WANT 2 FUCK LaMa* (or sacamouille)
Dernière modification par Topy le mar. sept. 05, 2006 1:34 pm, modifié 1 fois.
Pute®
Je suis amour ☭⛧
Tu ne pourrais pas dire du vieux pané comme tout le monde.
Dernière modification par JuB le mar. sept. 05, 2006 1:35 pm, modifié 1 fois.
Bon appétit bien sûr ⛧
Blasphème! Ca n'a rien à voir!JuB a écrit :Tu ne pourrais pas dire du vieux pané comme tout le monde.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
*I WANT 2 FUCK LaMa* (or sacamouille)
Qu'on le jette aux lions !
C'est comme comparer un bon Camembert au Belle-des-champs, Darkdreamer à Ronald McDonald ... Ca va pas non ?
C'est comme comparer un bon Camembert au Belle-des-champs, Darkdreamer à Ronald McDonald ... Ca va pas non ?
Pute®
Merry XXXmas
Aaah mais il fallait le dire tout de suite que c'était du Rouy 
La route ? Là où on va, on n’a pas besoin de route !
Bon appétit bien sûr ⛧
Et pour ceux que ça intéresse, on peut faire des gougères au maroille.
Dernière modification par thedarkdreamer le mar. sept. 05, 2006 1:58 pm, modifié 1 fois.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Ethylo-différentialiste
il faut aimer le vice!thedarkdreamer a écrit :Et pour ceux que ça intéresse, on peut faire des gougères au maroille
et ça ruine le four (lol)
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
*I WANT 2 FUCK LaMa* (or sacamouille)
Balance les gougeres, ça m'interesse, salvoupli.
Pute®
Pour les allergiques aux fromages qui puent la raie du cul macérée dans le slip, sachez que le maroille fouette nettement moins cuit que cru, il en devient presque mangeable.
ps : avec du kiri c'est nettement meilleur.
ps : avec du kiri c'est nettement meilleur.
Bon appétit bien sûr ⛧
Tu vas dans mon post consacré aux gougères, et tu remplace le comté/beaufort par 150g de maroille coupé en petits cubes.Topy a écrit :Balance les gougeres, ça m'interesse, salvoupli.
Et sinon, as-tu déjà goûté à la boulette d'avenne? Fromage de forme conique, roulé dans le paprika, qui vaut le détour. Une saveur originale, une odeur incomparable.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
L'amour est dans le Présidenté
Celle de la petite fille qui se néglige ?
Dernière modification par donspliff le mar. sept. 05, 2006 7:45 pm, modifié 1 fois.
Je vous demande de ne pas voir dans cette manière d'opérer une mesure coercitive à votre égard, mais les régles inhérentes à ma profession m'obligent à procéder de cette manière.
ours poursuite
Dernière modification par ceacy le mar. sept. 05, 2006 9:50 pm, modifié 1 fois.
*I WANT 2 FUCK LaMa* (or sacamouille)
@ Ceacy
"Qu'est-ce que l'Asociabilité ?
en sociologie, il s'agit de l'incapacité à vivre en société.
Être Asocial est donc :
en sociologie, le caractère de ceux qui sont inadaptés aux règles sociales.
Plus généralement, le terme "asocial" correspond aux individus qui se mettent en marge de la socièté, n'étant plus prédisposé à l'intéraction sociale.
"
Connard. Après le maroille, je te garantie "une indisposition à l'interaction social".
Et sinon, la boulette d'aven, avec un verre de pif puissant, c'est le nirvana. Le plus dur sur Panam est de trouver une baguette de pain digne de ce fromage.
"Qu'est-ce que l'Asociabilité ?
en sociologie, il s'agit de l'incapacité à vivre en société.
Être Asocial est donc :
en sociologie, le caractère de ceux qui sont inadaptés aux règles sociales.
Plus généralement, le terme "asocial" correspond aux individus qui se mettent en marge de la socièté, n'étant plus prédisposé à l'intéraction sociale.
"
Connard. Après le maroille, je te garantie "une indisposition à l'interaction social".
Et sinon, la boulette d'aven, avec un verre de pif puissant, c'est le nirvana. Le plus dur sur Panam est de trouver une baguette de pain digne de ce fromage.
Dernière modification par Topy le mar. sept. 05, 2006 11:36 pm, modifié 1 fois.
Pute®
120 000 K€
Non mais en fait, tu as juste mis deux s dans le titre du sujet, c'est tout, pas la peine de te justifier pendant 107 ans, on s'en branle.
Ethylo-différentialiste
Viens à Rouen avec ta puenteur d'aven pour du bon pain, juste une heure de bagnole de route mais tu restes raid asphyxié en 27 minutes!Topy a écrit :@ Ceacy
"Qu'est-ce que l'Asociabilité ?
en sociologie, il s'agit de l'incapacité à vivre en société.
Être Asocial est donc :
en sociologie, le caractère de ceux qui sont inadaptés aux règles sociales.
Plus généralement, le terme "asocial" correspond aux individus qui se mettent en marge de la socièté, n'étant plus prédisposé à l'intéraction sociale.
"
Connard. Après le maroille, je te garantie "une indisposition à l'interaction social".
Et sinon, la boulette d'aven, avec un verre de pif puissant, c'est le nirvana. Le plus dur sur Panam est de trouver une baguette de pain digne de ce fromage.
ou alors loue un cabriolet
ps si tu ne veux pas risquer ta vie je te chercherai une bonne adresse demain sur panam.
Je ne sais pas vraiment si ça daube mais j'ai l'expérience de l'haleine de mon chien en se moment , donc ça influence légèrement mes posts.
Dernière modification par STANY le mer. sept. 06, 2006 12:04 am, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !
Stanley Lubrick
Fallait prevenir que ca allait devenir cuisine.fr ici; puis alors avec ce genre de recettes degueulasse pour bien fouetter de la gueule je dis : un grand merci.
Tiens la prochaine fois hesitez pas pour le ragondin sauce munster, ca m'interesse.
Tiens la prochaine fois hesitez pas pour le ragondin sauce munster, ca m'interesse.
PUTEDEPUTEDEPUTE
a.k.a. riatre
Tout ça ne vaut pas la tarte au Neufchatel.
Ethylo-différentialiste
Neufchatel heart
Jeanne of arc was a gogo danser
Jeanne of arc was a gogo danser
Dernière modification par STANY le jeu. sept. 07, 2006 12:37 pm, modifié 1 fois.
Mél@nchon 2027, faut qu'on l'essaye !