Un demi porcelet.
J'ai fait cuire les plus gros morceaux (les pattes, l'épaule et la cuisse) au four, selon la recette majorquine, et j'ai fait griller les carres de côtelettes au barbecue, après les avoir fait mariner dans un mélange jus de citron, ail haché, huile d'olive.
Bon appétit bien sûr ⛧
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Bon appétit bien sûr ⛧
Toujours dans le registre cuisine majorquine, ce midi j'ai préparé un tumbet.
C'est comme une ratatouille, mais en beaucoup plus gras (et souvent meilleur, mais faut avoir des légumes qui ont du goût).
En gros, ce sont des pommes de terre, des aubergines, des poivrons rouges et de l'ail que tu fais frire dans l'huile d'olive. Ensuite tu étales ça en couches successives dans un plat allant au four en râpant dessus de la tomate mûre, et tu fais confire à four doux.
Le résultat :
C'est comme une ratatouille, mais en beaucoup plus gras (et souvent meilleur, mais faut avoir des légumes qui ont du goût).
En gros, ce sont des pommes de terre, des aubergines, des poivrons rouges et de l'ail que tu fais frire dans l'huile d'olive. Ensuite tu étales ça en couches successives dans un plat allant au four en râpant dessus de la tomate mûre, et tu fais confire à four doux.
Le résultat :
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Les malheurs du sophisme ⛧
Ça a l'air super bon sans les poivrons qui donnent le même goût à tout le plat. J'essayerai.
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
petit paysan sans terre ⛧
Wat ?thedarkdreamer a écrit :en râpant dessus de la tomate mûre,
SojaMoule : "Tu perds ton temps, c'est l'asile et je t'emmerde. Dans ta forteresse de certitudes apprises à l'école ou dans tes lectures, tu n'es pas le dépositaire de la vérité absolue."
Reblochon : "As-tu quelque chose d'intéressant et constructif à dire ? Oui ? Lâche toi ! Non ? TA PUTAIN DE GUEULE D'ATTARDÉ, tu la fermes. Bisous"
Reblochon : "As-tu quelque chose d'intéressant et constructif à dire ? Oui ? Lâche toi ! Non ? TA PUTAIN DE GUEULE D'ATTARDÉ, tu la fermes. Bisous"
Bon appétit bien sûr ⛧
Oui, ça surprend, mais ici la tomate mûre gorgée de soleil et très charnue se râpe très bien. Avec la grosse rape à fromage ça passe, ça donne de la chair de tomate en très petits bouts qui se fondent dans la sauce. Les puristes la pèlent avant d'y procéder mais je n'en suis pas un.NiarkNiark a écrit :Wat ?thedarkdreamer a écrit :en râpant dessus de la tomate mûre,
Chacun ses goûts, et on a le droit de ne pas aimer les poivrons, mais ils sont loin de dominer le plat, les pommes de terre et les aubergines frites ont du caractère.reblochon a écrit :Ça a l'air super bon sans les poivrons qui donnent le même goût à tout le plat. J'essayerai.
Dernière modification par thedarkdreamer le mar. juil. 30, 2024 5:52 pm, modifié 1 fois.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Les malheurs du sophisme ⛧
Je ne déteste pas les poivrons, je trouble que ce sont des légumes impérialistes. Tout comme le concombre dans une salade. Ils sont lourds, sans aucune subtilité.
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Les malheurs du sophisme ⛧
Une passata grossière quoi. C'est délicieux.thedarkdreamer a écrit :chair de tomate en très petits bouts
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Mimo-bi-dick
Yes, el tomate rallado avec de l'huile d'olive c'est un petit dej espagnol classiqueNiarkNiark a écrit :Wat ?thedarkdreamer a écrit :en râpant dessus de la tomate mûre,
Grand Roi des Bolos ☭⛧☣✓
Et une belle tranche de jamon serrano dessus oui merci j'en reprendrai une lichette
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor
Les malheurs du sophisme ⛧
Avec la tartine frottée avec une gousse d'ail avant, c'est divin comme une ouverture de JO.
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Bon appétit bien sûr ⛧
Vous décrivez le principe du pa amb oli.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Grand Roi des Bolos ☭⛧☣✓
Pardonne-les, ils ne savent pas ce qu'ils fontthedarkdreamer a écrit :Vous décrivez le principe du pa amb oli.
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor
Les malheurs du sophisme ⛧
Nom, je décris un truc typiquement italien.thedarkdreamer a écrit :Vous décrivez le principe du pa amb oli.
Tranche de pain, ail, tomate, huile d'olive. La bouffe de base des paysans dans les champs depuis des siècles.
Les espagnols ont du copier, je ne vois pas d'autre explication.
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Bon appétit bien sûr ⛧
Très beau troll, sur celui-là j'applaudis.reblochon a écrit :Nom, je décris un truc typiquement italien.thedarkdreamer a écrit :Vous décrivez le principe du pa amb oli.
Tranche de pain, ail, tomate, huile d'olive. La bouffe de base des paysans dans les champs depuis des siècles.
Les espagnols ont du copier, je ne vois pas d'autre explication.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
petit paysan sans terre ⛧
Enculé de toireblochon a écrit :La bouffe de base des paysans dans les champs depuis des siècles.
SojaMoule : "Tu perds ton temps, c'est l'asile et je t'emmerde. Dans ta forteresse de certitudes apprises à l'école ou dans tes lectures, tu n'es pas le dépositaire de la vérité absolue."
Reblochon : "As-tu quelque chose d'intéressant et constructif à dire ? Oui ? Lâche toi ! Non ? TA PUTAIN DE GUEULE D'ATTARDÉ, tu la fermes. Bisous"
Reblochon : "As-tu quelque chose d'intéressant et constructif à dire ? Oui ? Lâche toi ! Non ? TA PUTAIN DE GUEULE D'ATTARDÉ, tu la fermes. Bisous"
Grand Roi des Bolos ☭⛧☣✓
Je compte au moins deux trolls, on est sur de la haute voléethedarkdreamer a écrit :Très beau troll, sur celui-là j'applaudis.reblochon a écrit :Nom, je décris un truc typiquement italien.thedarkdreamer a écrit :Vous décrivez le principe du pa amb oli.
Tranche de pain, ail, tomate, huile d'olive. La bouffe de base des paysans dans les champs depuis des siècles.
Les espagnols ont du copier, je ne vois pas d'autre explication.
Dernière modification par hohun le jeu. août 01, 2024 8:30 am, modifié 1 fois.
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor
Le plus con d'entre nous
pan tumaca tout çareblochon a écrit :Nom, je décris un truc typiquement italien.thedarkdreamer a écrit :Vous décrivez le principe du pa amb oli.
Tranche de pain, ail, tomate, huile d'olive. La bouffe de base des paysans dans les champs depuis des siècles.
Les espagnols ont du copier, je ne vois pas d'autre explication.
Le plus con d'entre nous
Tout considéré, c'est plus facile de frotter une tomate mûre sur du pain rassis qu'un navet ou une patate.
C'est probablement pour ça que la recette n'est pas apparue en Picardie.
C'est probablement pour ça que la recette n'est pas apparue en Picardie.
Grand Roi des Bolos ☭⛧☣✓
Oui ils rapaient plutot le maroilles sur le pain rassis, avant de le plonger dans un bon bol de chicorée
Ne pas comprendre Booba c'est ne rien comprendre au rap. Pire encore quand t'en fais l'image du rappeur bas du front qui ne sait pas ecrire. Et je peux meme pas te dire d'arreter de resrer bloquer dans les 90's, a cette epoque il faisait le crime paie, bordel. - Jakovazor
Les malheurs du sophisme ⛧
C'est surtout que ces cons sont trop bourrés pour faire quoi que ce soit. Les Picards, sans déconner.Mastikator a écrit :C'est probablement pour ça que la recette n'est pas apparue en Picardie.
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Paulo Bismuth ⛧☣✓
Pour râper efficacement une tomate mûre vous pouvez la congeler d'abord, c'est beaucoup plus facile et la texture est sympa.
desperate husband
Les malheurs du sophisme ⛧
Polo \o/
« Je suis né d'un con, je mourrai comme un con » El Comandante Rebleauchón
Bon appétit bien sûr ⛧
Sinon, avant de partir de Majorque, j'ai cuisiné :reblochon a écrit :Polo \o/
- un pâté de foie de porc selon la recette de Felanitx,
- des œufs cocotte à la soubressade,
- du sirop de mûres sauvages.
J'ai malheureusement dû partir avant de pouvoir parachever mon œuvre par la réalisation du summum: l'empanada de carne gigot d'agneau echine de porc.
"J’appartiens donc à la justice, dit l’abbé. Dès lors, que pourrais-je te vouloir ? La justice ne veut rien de toi. Elle te prend quand tu viens et te laisse quand tu t’en vas."
Paulo Bismuth ⛧☣✓
J'y suis plus retourné depuis 2011 à Majorque, ça me manque un peu j'avoue.
desperate husband