En ce moment, je cuisine... (Page 152 sur 160)

Moi je pense qu'il aurait fallu prendre en photo l'intérieur des gyozas

Tu confonds avec les raviolis chinois non ? Les gyozas c'est tout le temps grillé il me semble.

non c'est cuit à la vapeur PUIS grillé à l'unilatérale.
Tu confonds avec les gnocchi

Ah ok donc finalement sur ce sujet je te respecte.

J'ai voulu faire un burger style le 280 avec un pain ciabatta, ce con a jamais vraiment levé.

C'était moins bien.

Pour le pain burger, le plus simple reste de faire deux mini-pizzas ronde maison (donc avec ta propre pâte), tu enduis l'intérieur d'une fine couche d'huile (avec les doigts par exemple), tu les assembles et hop cuisson (sans oublier de faire moult trous dans la pâte pour éviter qu'elle lève). L'huile évite que les deux parties se collent pendant la cuisson et garde une texture moelleuse.

Le résultat ressemble en gros à ça :

Mais qu'est-ce que c'est cette merde encore

C'était juste pour montrer le pain bande de tarlouzes. La cuisson ne fait pas apparaître du poulet sel et du concombre.