En ce moment, je cuisine... (Page 144 sur 160)

Guette moi ça comme c'est beau mon copain :

Au chant du coq que je vais les cramer si il faut

Mais du coup toujours sur les conseils de Masticouille ce soir ce sera camembert rôti pain frais salade de ses morts avec de la coppa et une quille de rouquin

Un bon dessert quoi

Et du coup sur les précieux conseils de Masticouille j'ai adapté la recette pour que tu puisses bien aller niquer tes grands morts sale fils de pute

Ça a mariné toute la nuit, je viens de retourner les cailles et de remuer un peu la marinade pour plusse de goûtance, résultat ce soir je vous dit tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cailles marinées en crapaudine cuisson feu de bois. Je pense que je vais passer la marinade au mixeur pour mixer l'oignon et l'ail et ensuite la faire épaissir sur le feu pour en badigeonner les cailles durant la cuisson.

Gourmande va

Non pas de sucre car ça caramélise à la cuisson et viande devient cramée à l'extérieur et crue à l'intérieur. S'il faut rajouter du sucre perso je le fais en fin de cuisson comme avec mes célèbres travers de porc laqués au miel. À chaque fois que je fais cette recette, tout le monde se bouffe les doigts tellement c'est bon.

Je fais ça avec une grille en direct sur le feu de bois, pas dans un fumoir ou un barbecue que peux fermer surtout. Puis bon, chacun ses recettes et sa façon de cuire la viande, perso j'ai jamais eu de plainte quand les gens viennent manger chez moi (ils sont polis).
Puis bon, y'en a des qui s'en vont avant la cuisson.

Par contre, pour des châtaignes, c'est parfait.