Faites votre malbouffe vous-même : le hamburger (Page 4 sur 5)

par contrat avec les enjeanrises des ticket resto, il nous est impossible de rendre la monnais, sous peine de le rompre définitivement. Ces boites se prènent un pourcentage au passage, qui varie du simple au triple en fonction du mode de recouvrement du montant total des tickets, donc je préfère que le sonnant et tébuchant reste dans le tiroir caisse...
C'est une idée de genie ces tickets, les gens depensent sans se poser trop de questions. C'est moins dur que de casser un billet de 10€ personnel apparement.

Je vous avoue que pour le fun , j'ai , à une seul occasion, pris quelque uns de ces tickets encaissés pour acheter une pizzas ailleur avec...

LoL c'est vrai, je suis honnète mais pas trop.... + de 10 tickets , je fais le tour du comptoir et j'ouvre la porte en cadeau... le client à toute les mains de prisent...
et non les portes ne s'ouvrent pas toute seul

Le Chicken Mythic est excellent ! (sauf pour mon système digestif ça va de soi)

Ouais l'oriental c'est un big mac plat avec une autre sauce, très peu d'intérêt.

Ah oui en effet. Merci de me rappeler pourquoi je ne prends jamais de mcdeluxe non plus

Alors ce soir j'ai fait les homemade hamburgers en suivant les conseils de thedark, et ce fut un régal !

La garniture + sauce, soit de la laitue avec une sauce mayo, crème fraîche et poivre noir (je suis allé au plus simple, je voulais faire comme jean au départ mais il me manquait un poivron et mon mange merde d'avocat était dur comme un roc) :

Finalement il en a manqué pas mal, comptez le double de ça pour 4 hamburgers.

Les steaks, 500 grammes de viande (ce qui était déjà bien bourratif !), un petit bout d'oignon rouge pressé dans le presse-ail, pas mal de chapelure, oeuf, ketchup, sel et poivre, comme préconisé par notre cuisto national. J'ai pas eu de problème à la cuisson, ils ne se sont pas défaits, l'oeuf a sans doute dû jouer pas mal. Je les ai moulé au fond d'un couvercle de tupperware sinon, et passés 25 minutes au freezer.

Aftermath :

(je n'ai pas gardé l'oignon au fond de la poele à la fin)

Et le final, avec deux tranches de cheddar

C'était succulent

Mais si regarde la première page du taupique

bon... je me suis mis aussi à la diététique et j'ai décidé de suivre la leçon thedarkdreamer (éd. l'asile, 2007, p.1) :

1°) la préparation de la viande :

400 grammes pour faire quatre burgers... j'ai rajouté des câpres dans la préparation de viande, ai remplacé le ketchup par de la vraie sauce tomate (trois cuillers au lieu de deux), ai maxé la quantité de chapelure, et j'ai fait des sortes de pavés qu'on aurait pu lancer dans le pare-brise d'une bagnole de flics mais qu'on a préféré manger...

2°) préparation et cuisson :

j'ai tout fait au pif... pas de problèmes particuliers, mes pavés se sont bien comportés et ne se sont pas brisés... les oignons ont été mis directement dans la poelle, et les pains au four...

3°) la finition :

dans l'ordre nous avons :
- une couche de sauce sur le pain inférieur (mayonnaise, moutarde, crème fraiche, baies des îles, beaucoup, pour remplacer le poivre)
- de la bouillie de câpres assortie de lamelles de cornichons croquants
- de la roquette
- une rondelle de tomate... ou plutôt, un patatoïde de tomate, un accident étant survenu pendant le tranchage du fruit...
- le steak et sa tranche de cheddar (issue de différentes vaches de la communauté européenne)
- les oignons
- un bizarroïde de tomate
- de la roquette (photo non contractuelle)
- encore de la sauce

4°) la dégustation :

avec un marcillac 2005... prise en main moins technique que prévue, bonne ergonomie, adhérence parfait... c'est une pièce assez présente dans l'estomac, qui ne se laisse pas facilement oublier, surtout après sa relecture... à conseiller après un jeûne d'une semaine donc...

et enfin une petite surprise pour vous, afin de vous montrer que paris c'est quand même largement plus mieux que le reste de la france :

J'imagine que pour couper/adoucir le ketchup c'est pas mal, mais seule c'est une abération pour moi, insipide à souhait ce truc... j'ai découvert ça au Vénézuela par dépit, un sale souvenir... je la soupçonne de m'avoir filé la tourista, c'est pour dire!...
à croire qu'il n'y a que ce type de mayo sur tout ton continent

c'est pas cher et c'est longue conservation pour des pays tropicaux, ok, mais pour adoucir le ketchup, de la vrai mayo jaune bien de chez nous,ou de la crême fraiche, c'est favorable je pense, surtout lorsqu'il s'agit de finir le pot lors d'un autre repas.

je ne suis pas kamikaze non plus... on s'est limité aux restaurants ayant un minimum de standing, idem pour l'hotel. J'ai suivi des cours de microbiologie moi monsieur!
aprés mon incident intestinal mon alimentation était basé sur le coca cola essentiellement