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La solution, c'est de cuisiner sa pâtisserie au saindoux.
J'ai eu l'occasion de tester de la brioche au saindoux qu'on m'avait offert : ça laisse une sensation bizarre dans la bouche (pas vraiment collant, mais comme une pellicule qui reste sur la langue)
A Majorque ya une pâtisserie traditionnelle faite avec du saindoux, l'Enseïmada.
C'est très bon.
à la graisse de canard putain de vous. CHOCOLATINNNNNE
Et sinon pour les pâtisserie à l'huile d'olive, c'est avec parcimonie et produit de qualité uniquement.
Y'a certaines huiles bas de gamme, on dirait du pétrole...
A Majorque ya une pâtisserie traditionnelle faite avec du saindoux, l'Enseïmada.
C'est très bon.
Clair. Le saïm, c'est bon.
La solution, c'est de cuisiner sa pâtisserie au saindoux.
C'est pas qu'un préjugé, ça fait 5 ans que je baigne dans les pâtisseries au saindoux et franchement ça a toujours un peubeaucoup de mal à rentrer.
D'ailleurs, si un Espagnol vous propose un polvorón pour Noël, fuyez, c'est un des gâteaux les plus dégueulasses que j'aie jamais bouffés. Eux ils adorent ça, c'est culturel, quoi de plus naturel en effet que de bouffer du sable aggloméré au saindoux ?
thedarkdreamer a écrit:La solution, c'est de cuisiner sa pâtisserie au saindoux.
C'est pas qu'un préjugé, ça fait 5 ans que je baigne dans les pâtisseries au saindoux et franchement ça a toujours
un peubeaucoup de mal à rentrer.
Ce manque de progressisme et d'ouverture sur l'autre et l'ailleurs ne t'honorent pas
Sale réac de meeeeeeeeerde.
"Non mais moi j'aime que ce que j'aime"
On dirait un mec de DROITE.
VOILÀ.
C'EST DIT
Tu dis ça parce que t'as pas bouffé d'ensaïmada et de polvoron, balance ton adresse, je saurai faire de toi un mec de droite comme tout Français qui se respecte !
Tu dis ça parce que t'as pas bouffé d'ensaïmada et de polvoron, balance ton adresse, je saurai faire de toi un mec de droite comme tout Français qui se respecte !
Mec je mangerais même des gâteaux à la graisse de canard alors tes pâtisseries au saindoux : BRING IT. CHUI PAS UN NON BINAIRE MOI CHUI UN BONHOMME
Jmange des courgettes ouais
Ouais ok mais ton virgin gâteau au canard il a rien en immondice sur la chad pelletée de sable au saindoux. Los niños vont a-do-rer.
En plus du polvoron, y'a une sorte de truc en pâte feuilletée dont j'ai oublié le nom. Frais, c'est probablement agréable, mais emballée en sachets 3 mois avant les fêtes, c'est... Du gâchis.
Par contre je valide les torrijas de vino.
Tu dis ça parce que t'as pas bouffé d'ensaïmada et de polvoron, balance ton adresse, je saurai faire de toi un mec de droite comme tout Français qui se respecte !
Fille de joie, Hohun, j'ai toléré beaucoup de choses, mais les ensaimadas, c'est bon, en tout cas celle que je connais, la majorquine.
Comme ceux en France qui aiment pas les Tièles à la Sétoise alors qu'ils n'ont mangé que celle d'Aldi.
C'est en allant à Madrid que j'ai découvert que des gens font de la béchamel sans faire cuire la farine, que la majorité de leur pain est du surgelé mal réchauffé qui tombe en poudre en une demi journée et que certains commerçants semblent croire que l'huile est un cache misère suffisant pour masquer l'absence de saveur de leur plat/tapas insipides servis comme de l'authentique.
Jabugo putainnnnn
Fille de joie, Hohun, j'ai toléré beaucoup de choses, mais les ensaimadas, c'est bon, en tout cas celle que je connais, la majorquine.
Après les merdes carrouf' par curiosité, je suis passé aux ensaimadas de pâtisseries artisnales histoire de donner le bénéfice du doute. C'est légèrement meilleur mais putain, cet arrière-goût de graisse de porc, vraiment je peux pas.
C'est en allant à Madrid que j'ai découvert que des gens font de la béchamel sans faire cuire la farine, que la majorité de leur pain est du surgelé mal réchauffé qui tombe en poudre en une demi journée
Depuis 3-4 ans il y a des boulangeries/pâtisseries dignes de ce nom qui voient le jour et qui ont plus grand chose à envier à la France. Mais ouais, une boulangerie de quartier à la con, tu chopes du pain en carton. Bon ceci dit ça m'est arrivé aussi en France, et comme par hasard, à Villeurbanne.
thedarkdreamer a écrit:Fille de joie, Hohun, j'ai toléré beaucoup de choses, mais les ensaimadas, c'est bon, en tout cas celle que je connais, la majorquine.
Après les merdes carrouf' par curiosité, je suis passé aux ensaimadas de pâtisseries artisnales histoire de donner le bénéfice du doute. C'est légèrement meilleur mais putain, cet arrière-goût de graisse de porc, vraiment je peux pas.
Mastikator a écrit:C'est en allant à Madrid que j'ai découvert que des gens font de la béchamel sans faire cuire la farine, que la majorité de leur pain est du surgelé mal réchauffé qui tombe en poudre en une demi journée
Depuis 3-4 ans il y a des boulangeries/pâtisseries dignes de ce nom qui voient le jour et qui ont plus grand chose à envier à la France. Mais ouais, une boulangerie de quartier à la con, tu chopes du pain en carton. Bon ceci dit ça m'est arrivé aussi en France, et comme par hasard, à Villeurbanne.
Villeurbanne
Vis leur ban?
La question mérite d'être posée.
Sinon, un retour rapide à Madrid pourrait êre posé post Covid en vol charter, pour quelques jours, histoire de se refaire quelques shots de liquor de madroño et autre conneries touristiques
Mais .... Arrêtez !
Avec vos pâtisseries de graisses
Mangez des fruits !
... des pommes ?
Oui c'est ça, là c'est la pleine saison des granny Smith du Chili.
Y'a d'autres que la France avec une forte culture de la boulange ? J'ai l'impression que le reste de l'humanité vit dans l'obscurantisme de ce côté là.
Les italiens se démerdent pas mal quand même.
En terme de pain, l'Allemagne nous domine. Ils en ont autant de différents que nous avons de fromages.
Quand à la pâtisserie fine, celle du nord de la Loire, on déchire tout par ici.
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