En ce moment, je cuisine... (Page 36 sur 160)

Ça à l'air tellement inbouffable ...csb. ..

Nom de Dieu...

Ce n'est pas parce que la présentation n'en jette pas ou que l'aspect est peu reluisant que c'est mauvais, hein.

Ma petite recette, sans tartiflon, spéciale Greluche Night.

Parpadelles de boeuf haché au basilic

Ingrédients :
- Viande de boeuf hachée 15% gras dur
- Basilic frais sa race
- Oignons
- Ail
- Parmesan
- vin blanc
- Parpadelle fraiche enculé

La tambouille :
- Tu cisaille le basilic, l'oignon et tu broies l'ail dans ton presse ail de PGM
- Tu mélanges le basilic à la viande crue avec un peu de sel et de poivre car t'es un cuistot en chef fdp
- Tu balances oignons et ail dans ton plus beau wok et tu laisses fondre à l'aise
- Quand c'est bon, tu balances la viande que tu sépares bien avec une spatule
- Tu arrose de vin blanc
- Un couvercle et tu laisses MIJOTER jusqu'à cuisson satisfaisante de la viande
- Un peu avant la fin, tu envoies le parmesan
- Entre temps t'as fait cuir tes pâtes fraiches 2 minutes, tu les déposes délicatement dans un bol comme une bonne lope à jus de maison
- Tu ajoutes la viande
- ET TU DECORES AVEC UN PUTAIN DE BRIN DE PERSIL §

J'ai oublié de faire une photo quand j'en ai refait vendredi dernier, t'as qu'à imaginer le contraire d'un plat de Kefka.

Cuire le basilic comme ça ça réduit pas le goût ? T'as essayé de le mettre en fin de cuisson ?

Un cousin (très) éloigné de ce blogger : www.canardumekong.com ?

L'autre jour j'ai fait des carbonaras en suivant le blog de la ritale filé par Soja, c'est effectivement nettement meilleur avec de la pancetta & du parmesan rapé soi même (je ne faisais pas d'hérésie genre crème fraiche mais je mettais les jaunes d’œuf au pif et du parmesan râpé en sachet, et ouais des lardons de pauvre).

Même le jambon cru?

Je veux bien le lien de la recette, je fais des carbonara avec de la crème fraîche et des lardons du pauvre alors je me sens un peu bête maintenant vous comprenez ?

Merci !

Si tu prépares ta viande avant, ça permet même d'avoir plus de goût. Après, tu peux essayer de cuir et de mettre le basilic après, à toi de deepspoter la recette.

C'est pas du basilic thai. C'est plutôt une recette d'inspiration italo-fasciste. Et je ne suis pas vietniamien.

Oh ta gueule toi, propose plutôt ta recette à greluche.