porc au caramel (Page 1 sur 3)

Pas besoin , sur le sucre tu rajoutes direct les 2 sauces , la viande couverte d eau.

Les poids mange tout vont bien aussi avec le plat pour ajouter un soupçons d'amertume. Mais comme les germe de soja  font vraiment les cuire à part sauté dans une poele et les ajouter au final si on ne veut pas faire de la soupe. D'ailleurs j'y fous aussi les carottes... en fin de compte je fais tout comme ça et je ne couvre jamais d'eau.

Il se trouve que j'ai justement acheté un plat de porc au caramel à mettre au micro-ondes. Je le gouterais, le comparerais à cette recette et vous dirais si je pense que ça vaut le coup de le faire soi-même (quand on sait pas cuisiner, il va de soi).

Vous les mettez quand les carottes ? Rappées ?

Bon ben merci, ca claque. J'ai un peu tunné la recette et ca poutre.

Mais rappé, ça ne fait pas un peu bouillie de carottes ?

Marrant, je dois payer ça 3euros le kilos ici. Ça fait peur la France !

oui c'est de l'usine d'élevage hors sol à étages, le porc du rez de chaussée bouffe la merde des étage du dessus, c'est connu, tu veux des images ou des vidéos du comment que ça se passe sur ton continent ?

Je crains plus les hormones et autres saloperies chimiques ...  Et je ne veux pas savoir !

Aux US, le gros probleme de la viande c'est surtout les hormones (dunno pour le canada), surtout depuis qu'ils se persuadent que c'est eco-compliant de faire une enorme bete contre nature pleine d'hormones qui grossit/grandit super vite plutot que d'en avoir plusieurs avec un gabarit normal (ouais, moins de bete, moins de methanes & co donc c'est ecologique, su-per).
Et elle doit etre aussi bien blindé d'antibiotiques de toute facon (en europe aussi).

En effet reblochon, y a des fois vaut mieux pas savoir (et ne pas regarder ca:http://www.canalplus.fr/c-infos-documen … steak.html).

D'ou l'interet de pas en elever 10 000 (avoir une exploitation à echelle humaine et non pas industrielle), histoire d'avoir de la qualité et de pouvoir gerer ses betes normalement (donc ne pas leur filer d'antibio si ils ont rien).

Et je regarde plein de reportages/docus (je devrais faire un topic tiens) et surtout frequente pas mal de gens en ecole d'ingé agricole depuis quelques temps (donc le sujet principal c'est l'agriculture, bio animal/vegetale/sol). Vu qu'ils font plein de stages divers et variés (et que pour beaucoup, c'est des cut' à la base), j'apprends plein de trucs rigolos/immondes sur ce que je bouffe.

Genre: - le kiri c'est du fromage tombé par terre (tout ce qui tombe par terre dans une grosse usine de fromage est refondu à une temperature de ouf pour eviter tout risques de microbes)
- les steaks hachés surgelés sont des vaches laitieres en fin de vie (ce qui explique pourquoi c'est degeu)
- le pangasius, grand remplacant du colin est élevé en asie du sud dans des bassins blindé d'antibio
- la majorité des vaches qu'on à aujourd'hui ne peuvent pas mettre bas sans l'aide de l'homme sans crever vu que c'est croisement ultra productif mais mal foutu
- quand c'est marqué "enrichi en calcium" sur un truc, ca veut dire qu'ils ont une grosse cuve de calcium dans l'usine et qu'ils en foutent blindé dedans (ouais, depuis que je suis petit, je croyais naivement que c'était juste parce que les vaches étaient mieux alimentées ou une connerie du genre)
- on à perdu/interdit en 50 ans presque 90% des differentes especes de fruits/legumes qui existait à cause des mecs qui vendent les semances (genre avant il y avait 50 especes de tomates, aujourd'hui t'as le droit d'en faire pousser que 3/4)
- la revolution verte c'est pas cool, les agris indiens se suicident en buvant du round up, il faut mettre des coups de pieds aux cochons sinon ils te bouffent, les gens qui ont des poules en ville et bouffent leurs oeufs s'intoxiquent, blahblah...