Re : Le sorbet aux litchis ou la cuisine pour les geeks
J'avais pas non plus des bouts de glace qui se promenaient dans mon sorbet, c'était plutôt des minis critaux, genre plus fins qu'un grain de sable, donc inattaquables au mixeur, mais qui se sentent quand même.
Enfin bon j'en suis pas mort et je ferrai évaporer plus longtemps l'eau du sirop la prochaine fois.