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Le Vrai Asile » Cuisine » Recette détaillée des Makis.
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Je pense que si j'étais à la fois au parti communiste et sous l'emprise du LSD, ca m'aurait peut-être fait rire.
mais mais ... on met du nuok mam dans les sushis maintenant ???
Saluttavalestusuceselleestoulaphoto©
Celle-ci date du début d'année. ça ira ?
Ok on ne voit pas ma tête dessus, j'y penserai la prochaine fois.
Bon tu permets c'est pour la bonne cause.
Il faut mettre le riz dans une casserole, le rincer une première fois
Non.
Y ajouter une bonne dose de beurre
Non plus.
d'une autre moitié de nuoc mam
Certainement pas.
Une fois le riz cuit, il a cet aspect (collant) :
Le riz pour sushis et makis doit être collant. Mais pas collant parce qu'il est cuit n'importe comment et qu'on y met du beurre.
C'est pour ça qu'on le rince autant de fois que nécessaire, jusqu'à ce que l'eau soit entièrement claire (pas le moindre petit trouble).
La cuisson est aussi assez particulière. Il y a pléthore de sites qui expliquent comment faire (au pif, le premier que me donne google : http://www.linternaute.com/femmes/cuisi … iz.shtml). Et la cuisson fait réellement une différence au niveau du goût.
Puis mettre une lannière d'omelette :
De garniture. L'omelette en est une, mais on peut mettre du poisson (très frais, demander la qualité sushi à un poissonnier (un vrai, pas en grande surface donc)). Du concombre. De l'mange merde d'avocat. De la carotte. Du poivron (assortiment 3 couleurs). De la crevette. Oeufs de poisson. Crabe (du vrai si possible). Surimi (berk mais certains aiment). Un anchois.
Pensez aussi au wasabi !
Il faut en théorie étaler du wasabi avant de mettre la garniture.
C'est assez freestyle quand même ta façon de faire. Si les japonais ont mis 2500 ans à affiner la façon de faire, c'est quand même pas pour rien.
Pensez à vous tremper les mains dans le bol d'eau à chaque manipulation. Idem pour le couteau (mais le sécher après à chaque fois), qui doit être très tranchant et toujours propre.
Pour les fans des USA, vous pouvez les rouler à l'envers. Etalez le riz directement sur la natte. Posez la nori (l'algue) dessus, puis la garniture et le wasabi. Roulez à l'envers, le riz se retrouve à l'extérieur et la nori fait une spirale du plus bel effet. Vous pouvez ensuite rouler le "california roll" dans des oeufs de poisson ou des graines de sésame.
Il y a sur le net plein de sites expliquant, vidéo à l'appui, comment rouler tout ca.
Et de grace, préparez le riz correctement.
Lavictoireenchantant> t'es gentil, mais moi je donne pas de recette tirée du net, d'un bouquin ou autre. Juste comme on fait dans ma famille. Y'a plusieurs façon de faire un gâteau au chocolat, comme il doit certainement avoir des variantes pour les makis.
Pour le wasabi je ne suis pas d'accord non plus, rien interdit de l'ajouter par touche chacun dans son assiette.
Et puis tu dois être encore moins asiatique que moi j'suis sûre, alors te la jouer puriste, ça fait un peu con sur les bords.
Mais c'est sympa de participer.
Ce style fluide, cette prose culinaire, cette petite odeur de juriste...... Là tu viens de te griller tout seul Dark !
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De garniture. L'omelette en est une, mais on peut mettre du poisson (très frais, demander la qualité sushi à un poissonnier (un vrai, pas en grande surface donc)). Du concombre. De l'mange merde d'avocat. De la carotte. Du poivron (assortiment 3 couleurs). De la crevette. Oeufs de poisson. Crabe (du vrai si possible). Surimi (berk mais certains aiment). Un anchois.
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- 4 oeufs (ça marche aussi avec du surimi, du tarama, des concombres et de l'mange merde d'avocat).
Avant de critiquer bêtement il faudrait peut être lire l'article.
C'est marrant parce que le riz collant que je bouffe chez les vietnamiens est on ne plus amoureux et pourtant ils ne changent pas l'eau une seule fois.
2500 pour pondre cette merde. Je comprends mieux pourquoi les japonais ont bien fait de rester sur leur ile avec leurs dessins animés de pedophiles. C'est vraiment une fin de race.
C'est marrant parce que le riz collant que je bouffe chez les vietnamiens est on ne plus amoureux et pourtant ils ne changent pas l'eau une seule fois.
2500 pour pondre cette merde. Je comprends mieux pourquoi les japonais ont bien fait de rester sur leur ile avec leurs dessins animés de pedophiles. C'est vraiment une fin de race.
Je reviendrai pas là-dessus. Ma mamie m'a juste appris à faire cuire le riz comme ça, alors je suis.
Par contre plus sérieusement, t'as pas mal d'explications quant à leurs dessins animés dans "L'imaginaire érotique au japon" de A. Giard. C'est pas aussi facile qu'on ne le croit.
Enfin, ça fait un tout petit point de culture, et le bouquin est plutôt rapide à lire, très illustré.
Oui, même avec des teens dévêtues, bande de pervers.
Celle-ci date du début d'année. ça ira ?
Ok on ne voit pas ma tête dessus, j'y penserai la prochaine fois.
Je suis un quasi père de famille que toutes les honnêtes gens s'accorde à qualifier de respectable hein, mais je tenais tout de même a te preciser une petite chose concernant une particularité physique interssante:
J'ai une langue capable d'une rotation de 360° à plus de 150 tours/minutes.
C'est fou non?
Bof, je fais pareil avec ma bite. (désolé)
Enfin, ça fait un tout petit point de culture, et le bouquin est plutôt rapide à lire, très illustré.
Oui, même avec des teens dévêtues, bande de pervers.
Tu es en train de demander à reblochon de repenser ses préjugés sur la base de données organisées, certainement objectives et mises en perspective... Tu ne connaîtrais pas un pompier japonais plutôt ? On aura plus vite fait.
C'est marrant parce que le riz collant que je bouffe chez les vietnamiens est on ne plus amoureux et pourtant ils ne changent pas l'eau une seule fois.
2500 pour pondre cette merde. Je comprends mieux pourquoi les japonais ont bien fait de rester sur leur ile avec leurs dessins animés de pedophiles. C'est vraiment une fin de race.
Les gaulois en étaient encore à se pisser dessus pendant les orages que le Japon connaissait la décadence de sa poésie.
C'est bien ce que je dis, Aujourd'hui c'est une fin de race.
Kuro: c'est des prejugés de dire que les japonais ont des dessins animés mettant en scene des petits nenfants qui baisent ?
En avant première une photo volée de moron sur son lieu de travail:
Deja vu ca... c'etait quoi deja ?
Les experts miami
C'est bien ce que je dis, Aujourd'hui c'est une fin de race.
Kuro: c'est des prejugés de dire que les japonais ont des dessins animés mettant en scene des petits nenfants qui baisent ?
Venant des consanguins du Quebec c'est assez amusant.
Non ce n'est pas un préjugé, mais les japonais ont des dessins animés sur tout, comme les livres pour nous. Y'a du niais, du gore, de l'intello, du débile, du pour enfant, du pour adultes...
Ne pas comprendre ça est un manque de culture évident.
Kuro: c'est des prejugés de dire que les japonais ont des dessins animés mettant en scene des petits nenfants qui baisent ?
Non bien sûr, mais ce n'est pas ce que tu as dis.
Edit : et je rajoute des smilayes lololol, parce que c'est pas comme si j'en avais quelquechose à foutre non plus hein 
;p 
Il a dit fin de race, je ne vois pas comment qualifier autrement un peuple qui lit encore des bd imprimés sur du papier cul.
Celle-ci date du début d'année. ça ira ?
Ok on ne voit pas ma tête dessus, j'y penserai la prochaine fois.
Ahah c'est nul
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